LE COOKIE À LA FRANÇAISE !

SUPER COOKIE


CHOCOLAT-NOISETTE @FABRIQUECOOKIES ! BRAVO ! (JF PIÈGE, TWITTER)

En tant que fans de pâtisseries, nous avons crée La Fabrique - Cookies à Paris en 2011 afin de confectionner des cookies artisanaux à la française frais et fondants.

Parmi notre carte de 20 recettes originales, nous mettons l'accent sur les meilleures spécialités régionales françaises : Nougat de Montélimar, Calisson d'Aix-en-Provence, Caramel beurre salé de Guérande, Praline Rose de Valence, Biscuit rose de Reims, etc.

Retrouvez nos cookies dans nos 4 fabriques parisiennes ou dans votre boîte aux lettres grâce à notre site e-commerce !

Alexis et Pierre

  • COOKIES
    FRANÇAIS

    La Fabrique créée de bons cookies moelleux dont les recettes ont été imaginées à partir des meilleures spécialités des régions françaises : calisson d’Aix-en-Provence, praline rose de Valence, caramel beurre salé de Guérande, nougat de Montélimar, etc.

    Pour toute suggestion de nouvelles recettes, contactez nous ! On adore vous faire plaisir !

  • COOKIES
    ARTISANAUX

    Les cookies de La Fabrique sont de bons cookies frais et artisanaux. Ils sont réalisés à Paris avec de bons ingrédients, achetés localement et, dans la mesure du possible, directement chez le producteur.

    La cuisson est toujours effectuée le jour de l’achat, directement en boutique.

  • LES
    OFFRES

    Les cookies de La Fabrique sont vendus :
    - à l’unité (2 €)
    - par boîte de 8 (12 €),
    - ou de 12 (15 €) !

    Vous ne pouvez pas vous déplacer ? Nous avons un service livraison ! En moins de 3h, faites vous livrer nos cookies par coursier en utilisant le module « commander » ci-dessous.

  • POUR LES
    ENTREPRISES

    Pour les événements d’entreprises (petit-déjeuner, showroom, lancement de produits, réunion, etc.), on vous propose des « petits » cookies !

    Nos petits cookies sont adaptés aux besoins des entreprises. Contactez-nous : nous élaborerons ensemble une solution personnalisée adaptée à votre budget et à vos besoins.

  • ET L HUMAIN DANS TOUT ÇA ?

    PAR // DANS Actualités, Recrutement

    Marie, l’une de nos pâtissière

    Et bien oui, l’humain dans tout ça ?

    Je vous parle régulièrement de nos nouveaux parfums, de nos ouvertures (et fermetures!) de boutiques, de nos évolutions diverses et parfois même de nos difficultés ! Mais je ne vous parle que trop rarement de tous ceux qui oeuvrent au quotidien pour réaliser les cookies que vous dégustez régulièrement… Notre équipe est aujourd’hui composé de 19 personnes :

    - 9 préparateurs – vendeurs qui tournent sur nos 4 fabriques parisiennes,
    - 2 pâtissiers qui fabriquent la pâte de nos 23 recettes,
    - 1 « bouleur » (il est chargé de transformer la pâte de cookie en pâton)
    - 1 logisticien (qui tourne entre tous nos points de vente)
    - 1 responsable des boutiques. Vous le connaissez surement, c’est Diallo, l’un de nos meilleurs vendeurs qui a récemment eu une promotion. Il est encore parfois encore basé à notre boutique de  St-Lazare !
    - 1 directeur d’exploitation, qui supervise…. l’exploitation :)
    - 1 responsable RH, qui s’occupe aussi à ses heures perdues de toutes vos commandes réalisées sur notre site Internet, de notre compte Instagram, de nouveaux projets, etc.
    - 1 responsable administratif et financier. Alors ça c’est vraiment la partie la moins marrante, mais il aime ça Antoine (enfin en tout cas c’est ce qu’il nous fait croire). Je vous raconterai dans un post à venir ce qu’il fait en dehors de son travail à La Fabrique… (il monte une entreprise dans le jus de pomme bio, mais plus d’info à venir prochainement).
    - 1 stagiaire, Margaux (photo ci-dessous), qui nous a rejoins ce lundi pour une durée de 6 mois (et oui, 1 seule stagiaire, pour 18 CDI et 0 CDD, on est très en-dessous des statistiques officielles ;) )
    - Et Moi, qui m’occupe… d’écrire sur ce blog une fois par mois et… euh… ben… c’est un peu prêt tout !

    Margaux, qui nous a rejoint lundi !

    Diallo, promu responsable des boutiques ! 

    Je profite de cet organigramme décousu pour remercier et féliciter cette super équipe qui vous permet, l’air de rien, de déguster nos bons cookies artisanaux. Si vous avez envie de nous rejoindre, sachez que nous recherchons 3 nouveaux vendeurs (et oui, nous ouvrons une nouvelle boutique dans 3 semaines !) et un(e) responsable marketing et commercial !

    Rejoignez nous ! On fabrique de bons cookies !

    Passez de bonnes vacances, si vous avez la chance d’en prendre ! Vous l’aurez compris, c’est mon cas… maintenant que cet article est écris, je vais pouvoir ne revenir que le mois prochain… :D

    Alexis

  • L ANNÉE 2017 SERA… GOURMANDE !

    PAR // DANS Actualités

    Maintenant que les buches sont englouties, le champagne bu et les feux d’artifices tirés, vient le temps du retour à la réalité : métro, boulot, soupe !

    Mais dans ce contexte de régime national, où est la gourmandise ? Vous savez, ce petit plaisir que vous vous faîtes en culpabilisant ? Ce plaisir qui vous remonte le moral, réchauffe le coeur ou vous permet de faire plaisir à un proche ?

    La gourmandise est là, toute proche : au coin de la rue dans une boulangerie ou un salon de thé, sur la carte d’un restaurant (juste à côté du mot « café »), dans l’épicerie de votre quartier et bien entendu à la sortie du four de vos Fabriques préférées.

    Nous avons décidé à La Fabrique de rendre la gourmandise le pilier de notre année 2017 : ne culpabilisez pas, faîtes-vous plaisir, on n’a qu’une vie ! CARPE DIEM !! #SOYEZGOURMANDS

    Pour bien démarrer l’année, voici les galettes des rois qui débarquent dans vos boulangerie, et le cookie des rois qui dans vos Fabriques (en version individuelle ou pour 4 personnes, sur commande uniquement) ! Foncez, il n’y en aura pas pour tout le monde ;)

    Bonne année 2017 à tous, en forme et en gourmandise !

  • LA FABRIQUE – COOKIES PLUS FORTE QUE LES HACKEURS CHINOIS !

    PAR // DANS Actualités

    Victoire !!

    Après 5 jours pendant lesquels notre site Internet était soit totalement inaccessible, soit partiellement (le module de commande ne fonctionnant pas), nous avons réussi à repousser la 1ère grande attaque de hackeurs !

    Tout a commencé mi-septembre… La Fabrique – Cookies s’est fait submerger de commentaires en anglais, en chinois et dans des langues inconnues ventant divers produits de parapharmacie pour hommes âgées ou impuissants ! Au début, nous avions 10-15 messages par jours. Puis cela s’est accéléré et nous sommes passée à des centaines, puis à des milliers courant octobre, jusqu’à ce que notre site explose !

    Grâce à l’aide de notre hébergeur (amen.fr), nous avons pu mettre notre site sur un nouveau serveur et en faire une copie-conforme (en ajoutant au passage quelques outils anti hackeurs chinois) !

    Dans les faits, nous n’avons aucune idée de la provenance de cette attaque, mais on aime l’idée que ça vienne de Chine… Les Chinois étant souvent accusés (à tord ?) de tous les maux, pourquoi pas également les accuser de nous avoir attaquer ? ;)

    Vous pouvez repasser vos commandes sans crainte, tout est désormais rentré dans l’ordre ! Nous tenons bien entendu à nous excuser pour la gêne occasionnée pour tous ceux qui ont essayé de passer commande depuis jeudi dernier.

    A bientôt,

    Alexis

     

Adresses
25, rue de Lévis - 75017 Paris
Horaires :
le lundi : 11h -> 20h
du mardi au samedi : 9h30 -> 20h
le dimanche : 9h30 -> 19h

49, rue Cler – 75007 Paris
Horaires :
du lundi au vendredi : 11h -> 19h30
le samedi : 9h30 -> 19h30
le dimanche : 9h30 -> 19h

34, rue Montorgueil - 75001 Paris
Horaires :
du lundi au vendredi : 11h -> 19h30
le samedi : 9h -> 19h30
le dimanche : 9h -> 19h

Gare St-Lazare - 75008 Paris
Horaires :
du lundi au vendredi : 7h -> 20h
le samedi : 9h -> 20h
le dimanche : 9h -> 19h

Téléphone
Cler : 09 83 51 57 06
Lévis : 09 83 54 69 91
Montorgueil : 09 83 48 36 76

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